40 те КОЗУНАКА

                                                                                               
                                                                               

        Ако обаче искате да направите хляб хала (CHALLA ) – обреден хляб на изповядващите Юдаизъм, просто трябва от рецептата за КОЗУНАК да махнете вкусотиите - мед ,  стафиди и други . Да поръсите хляба с мак или сусам ,   а не със захар и се получава хала. Също така на килограм брашно яйцето трябва да е едно. И последно хляба трябва като го плете да е прав ,  а не кръгъл. Няма значение от колко пръчки ( фитили ) ще го плетете. Въпрос на сръчност и умение. Същото важи и за дизайна на правия козунак. Дизайнът на горе споменатия е създаден от поляците .  Повлияли са се от евреите. Хала обезателно е прав хляб с малки изключения,  а именно когато събота ( шабат ) съвпадне със строго определен празник и тогава към килограм брашно се добавят две яйца . Иначе яйцето е едно .

   Думата хала е Абревиатура. Създадена е от кабалистите. Писмените знаци на Иврит са ХА  ЛАМЕД  ХЕТ . Поставят се агласовки - знаци  показващи, кои са гласните .